Fondée en 1873 la maison Kamotsturu est une brasserie qui accumule les récompenses depuis de très nombreuses années. Elle a même remporté un prix lors de l'exposition universelle de Paris en 1900. Situé dans la préfecture de Hiroshima la maison Kamotsuru travaille avec des produits locaux et veille à garder son authenticité. Ce saké à base de riz, de koji et d'alcool (qui remplace l'eau) est un daiginjo ce qui signifie que le riz est poli à 50% lui donnant une belle subtilité. Commercialisé depuis 1958 ce daidinjo a été servi lors du repas officiel de la venue du président américain Barack Obama en 2014 au Japon. Il y a deux petites feuilles d'or dans la bouteille. Ce saké accompagne à merveille les mets qualitatifs tels que le caviar, les poissons, les sashimis, les tartares voire certains fromages.
Ingrédients: riz, koji, alcool, feuille d'or.
A conserver dans un endroit sec et frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
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