Ce saké est produit par la maison Morikawa fondé en 1887 dans la ville de Kure près de Hiroshima. C'est un saké junmai avec un taux de polissage du riz restant de 70%. D'une saveur légèrement sucrée, subtilement acide et possédant un certain corps, il accompagnera particulièrement bien les viandes marinées, les plats épicés comme un curry ou encore les plats en sauce. Il se boit frais, à température ambiante ou tiède.
Ingrédients: riz, koji.
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
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