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Référence: 177
Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Référence: 588
Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...
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Référence: 174
Une sauce soja du quotidien d'une très grande qualité. Vous pourrez l'utiliser en cuisson, en accompagnement ou en touche finale. Une sauce soja polyvalente et produite avec une quantité de sel réduite. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel, sirop de glucose-fructose, soja, alcool. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Référence: 598
Si il y a bien un ingrédient de base dans la cuisine japonaise et asiatique, c'est le mirin! Ingrédients: riz, koji, alcool, shochu. A conserver à température ambiante. Bien refermer et conserver au réfrigérateur. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La...
Référence: 130
Véritable base de la gastronomie japonaise, le vinaigre de riz est le plus répandu au Japon et est utilisé dans de nombreux plats. Ce vinaigre de riz est fabriqué avec une eau très pure des montagnes. Produit avec un très bon riz biologique ce vinaigre vous permettra de mariner des poissons tel que le maquereau et remplacera le vinaigre de cidre pour une...
Référence: 131
Ce vinaigre artisanal de la Maison "Sennari" est conçu pour assaisonner le riz qui accompagne les sushis. Il sera aussi parfait pour une salade de concombre ou pour faire des marinades de poissons. Son goût doux et légèrement acide et riche en umami est dût à l'équilibre parfait entre le vinaigre de riz et le kombu qui y a macéré. Ingrédients: Vinaigre...
Référence: 021
La mikan est une variété de mandarine douce et sucrées cultivées dans la région de Wakayama. Conserver dans un endroit frais et sec. Ingrédient: jus de mikan 100%. Au réfrigérateur après ouverture. Pour plus d'information, allez sur le bouton "Détail".
