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Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 11,00 €
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Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Charbons japonais
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Charbons japonais

Il y a 3 produits.

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Charbon Binchotan Binmaru (12cm) 1 morceau

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Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Très connu depuis l'antiquité pour ses propriétés contre les maux de ventre, ce charbon est aussi parfait pour la filtration de l'eau. Rincez le puis le faire bouillir 10MN et laissez le sécher à l'air libre avant la première utilisation. Vous pouvez en suite le mettre dans vos carafes et...

Prix 9,50 €
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Poudre de charbon de bambou (15 microns) 50gr

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Cette poudre de charbon de bambou est connue pour ses bienfaits pour le ventre ainsi que pour servir de colorant alimentaire sans goût ni odeur. A utiliser pour colorer pâtisseries, sauces, pain etc… Ingrédient: poudre de charbon de bambou 100%. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 13,00 €
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Référence: 497

Charbon Binchotan Ikkyu pour BBQ 600gr

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Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone et n’entraîne pas d’intoxication. Teinté comme du métal et très dense, le binchotan a un rayonnement infrarouge très puissant qui permet de cuire à coeur les aliments sans les brûler à...

Prix 16,00 €
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