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Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

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Algues
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Algue kombu Rausu sauvage S 150gr

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Le Rausu kombu est un type rare de kombu en raison de sa quantité supérieure d'acide glutamique (le composant d'umami). Ses feuilles sont larges assez longues et arrondies et oscillent entre le brun noir et le rouge foncé. Elles sont parfumées et permettent de faire un bouillon dashi subtil et riche en arôme. Vous pouvez aussi les consommer frais en...

Prix 23,50 €
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Nori grillé (Yakinori) premium 21x19cm 10 feuilles

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Ces feuilles de nori de qualité supérieure sont spécialement conçues comme de savoureuses enveloppes pour les temaki-sushis et de sushis-makis. Ce nori grillé est très riche en vitamines, minéraux et en protéines. Placez la garniture sur le coté mat et rugueux. A couper aux ciseaux si nécéssaire. Ingrédient: nori séché 100%. A conserver dans un endroit...

Prix 6,50 €
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Salade d'algues japonaises premium 20gr

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Une salade d'algues riche en vitamines et en minéraux, mais pauvre en calorie. Idéal en complément de crudités comme les concombres ou les carottes, mais aussi pour accompagner un sashimi de maigre assaisonné du vinaigre sunomono. Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 5MN. Les aigues vont quintupler de volume une fois réhydratées. Ingrédients:...

Prix 8,50 €
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Wakame séché en morceaux premium 15gr

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Ces algues wakamé d'une qualité supérieure sont très riche en oligoéléments, vitamines, fibres et sont très utile pour détoxifier le système digestif des métaux lourds et des toxines. A consommer en salade, dans les bouillons ou en plats vinaigrés (sunomono). Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 5MN. Les aigues vont quintupler de volume une fois...

Prix 7,50 €
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