Aucune marque
Aucun fournisseur
Référence: 177
Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Référence: 588
Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...
Il y a 121 produits.
Référence: 367
Ce saké a été développé en utilisant uniquement du riz à saké cultivé à Hiroshima et spécialement sélectionné. Le Riz a été poli à 30%, donnant au saké un arôme rond, doux et sec. Il accompagnera parfaitement vos foie gras sautés, ragoût de bœuf ou encore gâteaux au fromage blanc. Il peut se boire frais ou à température ambiante. Ingrédients: Riz, Koji...
Référence: 598
Si il y a bien un ingrédient de base dans la cuisine japonaise et asiatique, c'est le mirin! Ingrédients: riz, koji, alcool, shochu. A conserver à température ambiante. Bien refermer et conserver au réfrigérateur. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La...
Référence: 021
La mikan est une variété de mandarine douce et sucrées cultivées dans la région de Wakayama. Conserver dans un endroit frais et sec. Ingrédient: jus de mikan 100%. Au réfrigérateur après ouverture. Pour plus d'information, allez sur le bouton "Détail".
Référence: 130
Véritable base de la gastronomie japonaise, le vinaigre de riz est le plus répandu au Japon et est utilisé dans de nombreux plats. Ce vinaigre de riz est fabriqué avec une eau très pure des montagnes. Produit avec un très bon riz biologique ce vinaigre vous permettra de mariner des poissons tel que le maquereau et remplacera le vinaigre de cidre pour une...
Référence: 174
Une sauce soja du quotidien d'une très grande qualité. Vous pourrez l'utiliser en cuisson, en accompagnement ou en touche finale. Une sauce soja polyvalente et produite avec une quantité de sel réduite. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel, sirop de glucose-fructose, soja, alcool. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Référence: 131
Ce vinaigre artisanal de la Maison "Sennari" est conçu pour assaisonner le riz qui accompagne les sushis. Il sera aussi parfait pour une salade de concombre ou pour faire des marinades de poissons. Son goût doux et légèrement acide et riche en umami est dût à l'équilibre parfait entre le vinaigre de riz et le kombu qui y a macéré. Ingrédients: Vinaigre...
Référence: 385
La bière Koshihikari Ale est une bière blonde légère et rafraîchissante au goût typiquement japonais produite dans la préfecture d’Ishikawa. Elle est faite avec du riz de variété Koshihikari cultivé localement, ainsi qu’avec de l’eau pure provenant de la région et d’orge à six rangs cultivé par les brasseurs eux-mêmes. Cette bière peu amère et très...
Couteau double biseau dont la lame est aiguisée des deux cotés. La lame permet une découpe nette et précise. Le Gyuto est un couteau qui servait à l'origine pour découper la viande de bœuf et qui aujourd'hui est le couteau polyvalent indispensable. Sa lame haute et pointue permet un travail de précision. Le talon de la lame permet d'émincer facilement....
Référence: 386
La bière Dark Ale est une bière brune équilibrant parfaitement douceur et amertume. Le malt d’orge utilisé pour la Dark Ale est produit à la main par la brasserie elle-même à partir de plusieurs variétés d’orge cultivée au sein de la ferme de la brasserie. Elle rappelle les bières du type Stout telle que la Guinness, à la robe foncée et à la saveur...
Couteau double biseau dont la lame est aiguisée des deux cotés. La lame permet une découpe nette et précise. Le Petty est le couteau d'office par excellence, il est idéal pour peler, éplucher ou tailler des légumes et permet aussi des découpes précises et délicates. Fiche technique: Aiguiseur Tahara Shunichi Acier blanc "Shiro Nigo" Finition acier...
Référence: 388
La bière Weizen est une bière blanche de fermentation haute, brassée avec au moins 50% de froment. Cette bière est brassée à partir d’orge à six rangs issus de l’agriculture locale ainsi que de blé développé dans la ville de Komatsu, voisine de la brasserie. Avec son aspect brumeux et sa belle mousse typique des bières weizen, cette bière soyeuse se...
La bière Indian Pale Ale est un style de bière à fermentation haute d’origine anglaise. Elle se caractérise par son arôme très amer aux notes de fruits, lié à sa grande quantité de houblon. Cette IPA est une bière de caractère, au goût prononcé qui s’apprécie aussi bien avec le nez qu’avec les papilles. Sa couleur or et sa belle amertume en font une...
