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Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 11,00 €
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Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Sauce miso piquante Sumo 360gr

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Une sauce miso forte et piquante pour les amateurs qui souhaitent relever leurs plats.

10,00 €
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Description

Au goût puissant, ce miso s'utilisera comme une moutarde, vous pouvez aussi l'utiliser comme base de marinade pour vos viandes et légumes. Essayez une mayonnaise qui décoiffe ou un laquage avec du mirin.

Ingrédients: Mélange de miso, sirop de glucose-fructose, sucre, sauce soja, ail, condiment de riz fermenté, sel, piment rouge, huile de sésame, sésame, extrait de levure, gingembre, hydrolysat d’amidon hydrogéné, exhausteur de goût (glutamate monosodique), épaississant (amidon modifié), alcool. 

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

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Miso rouge akadashi (sans additifs) 500gr

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Au goût puissant et riche en umami, ce miso rouge vous ravira. 

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Miso Kojiya 300gr

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Obtenu selon un savoir faire de plus de 100 ans, ce miso est issu d'une fermentation de grains de soja pelés avec du koji. 

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Miso blanc 500gr

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Fermenté moins longtemps et moins salé que les autres miso, le shiro miso est d'une saveur douce, légèrement salée et très umami. 

Prix 10,00 €
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Référence: 112

Miso de riz sans additifs 500gr

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Un miso de riz riche en umami.

Prix 10,00 €
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