Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

11,00 €

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Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

33,00 €

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Miso blanc 500gr

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Fermenté moins longtemps et moins salé que les autres miso, le shiro miso est d'une saveur douce, légèrement salée et très umami.

10,00 €

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A utiliser dans vos différentes sauces, marinades, laquages (associé avec du hon mirin) ou encore dans de la purée de pomme de terre ou une soupe en remplacement du lait. En raison de son vieillissement naturel, ce miso blanc peut s'assombrir au fil du temps, mais cela ne modifie pas sa saveur.

Ingrédients: riz, soja (sans OGM), sel, sirop de glucose, alcool.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

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