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Sauce soja non pasteurisée... Aperçu rapide

Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 11,00 €
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Saké Munemasa junmai ginjo... Aperçu rapide

Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Sauce soja tamari sucrée et sans gluten 300ml

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Nouveauté 2023. Obtenu uniquement par la fermentation du soja, cette sauce Tamari est juste sucrée comme il le faut.

10,00 €
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Description

Une sauce soja très bien réalisée avec une maturation longue lui donnant ainsi un goût rond et prononcé adouci par la juste dose de sucre. Cette tamari est aussi allégée en sel de 25% et est bien sûr sans gluten. Une sauce onctueuse et légèrement épaisse pour accompagner les sushis, les poissons crus, à incorporer dans vos vinaigrettes ou encore pour déglacer une viande grillée.

Ingrédients: Sauce soja tamari (soja, eau, sel, alcool) (64,49%), sirop de maïs riche en fructose (14,79%), sucre (8,78%); eau (7,24%), assaisonnement fermenté de riz (3,49%), sel (0,8%).

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

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Vinaigre rouge de saké kasu 3 ans d'âge 500ml

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Nouveauté 2023. Elaboré exclusivement avec de la lie de saké, ce superbe vinaigre est vraiment surprenant. A découvrir pour les amateurs de vinaigres marqués et puissants.

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Udon large Kishimen 450gr Aperçu rapide

Référence: 412

Udon large Kishimen 450gr

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Nouveauté 2023. Ces udons Kishimen (nouilles udon plates) sont fabriqués de façon traditionnelle dans la province de Harima au centre du pays.

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Riz japonais spécial sushi "Yuki no sei" 300gr

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Nouveauté 2023. Si il y a bien un vrai riz à sushi c'est bien le "Yuki no sei"! "L'esprit de la neige" en français.

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Vinaigre noir de riz brun... Aperçu rapide

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Vinaigre noir de riz brun pur 360ml

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Nouveauté 2023 Issu de la région de Gifu, ce vinaigre noir très parfumé et d'une douceur fruitée, est élaboré à partir de riz brun, d'une eau très claire et pure selon des méthodes traditionnelles.  A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Prix 10,00 €
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Sauce soja moins salée... Aperçu rapide

Référence: 174

Sauce soja moins salée Yagisawa 1,8L

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Une sauce soja du quotidien d'une très grande qualité. Vous pourrez l'utiliser en cuisson, en accompagnement ou en touche finale. Une sauce soja polyvalente et produite avec une quantité de sel réduite. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel, sirop de glucose-fructose, soja, alcool. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

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Saké Hakushika junmai pour... Aperçu rapide

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Saké Hakushika junmai pour la cuisine 900ml (14,5°)

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Un saké de cuisine de qualité pour rendre vos plats savoureux.

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Hon Mirin 1,8L (13,5°) Aperçu rapide

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Hon Mirin 1,8L (13,5°)

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Si il y a bien un ingrédient de base dans la cuisine japonaise et asiatique, c'est le mirin!  Ingrédients: riz, koji, alcool, shochu. A conserver à température ambiante. Bien refermer et conserver au réfrigérateur. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La...

Prix 28,00 €
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Miso de riz sans additifs... Aperçu rapide

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Un miso de riz riche en umami.

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Riz ancien japonais "Shirafuji" 300gr

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Nouveauté 2023. Un riz de l'ère Edo (1600-1866), qui retrouve ses lettres de noblesse.

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Vinaigre de prune japonaise... Aperçu rapide

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Vinaigre de prune japonaise ume 270ml

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Ce vinaigre fait parti des vinaigres à boire qui sont très populaires au Japon. Au goût frais et fruité, ce vinaigre met parfaitement en valeur le parfum subtil de l'ume.  Ingrédients: Vinaigre de pomme, sucre, eau, miel, jus de pomme, vinaigre d'ume 5%, extrait de shiso, arôme.  A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Pour...

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