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Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 11,00 €
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Vinaigre rouge de saké kasu 3 ans d'âge 500ml

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Nouveauté 2023. Elaboré exclusivement avec de la lie de saké, ce superbe vinaigre est vraiment surprenant. A découvrir pour les amateurs de vinaigres marqués et puissants.

8,50 €
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Description

Ayant subit une maturation de 3 ans selon un procédé transmis de génération en génération, ce vinaigre d'une belle couleur brune, développe des saveurs complexes qui offre en bouche une belle rondeur, mais qui va aussi vers une certaine âpreté et une acidité marquée aux goûts rappelant le café torréfié et le caramel brulé. A utiliser pour parfumer votre riz à sushi, vos crudités, vos viandes grillées tel que le porc par exemple ou pour assaisonner vos nouilles froides.

Ingrédients: Eau (73%), lie de saké (27%)

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Détails du produit
327
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Prix 10,00 €
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