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Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

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Saké Munemasa junmai ginjo...

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Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Vinaigre rouge de saké kasu 3 ans d'âge 500ml

Référence 327

Nouveauté 2023. Elaboré exclusivement avec de la lie de saké, ce superbe vinaigre est vraiment surprenant. A découvrir pour les amateurs de vinaigres marqués et puissants.

8,50 €

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Ayant subit une maturation de 3 ans selon un procédé transmis de génération en génération, ce vinaigre d'une belle couleur brune, développe des saveurs complexes qui offre en bouche une belle rondeur, mais qui va aussi vers une certaine âpreté et une acidité marquée aux goûts rappelant le café torréfié et le caramel brulé. A utiliser pour parfumer votre riz à sushi, vos crudités, vos viandes grillées tel que le porc par exemple ou pour assaisonner vos nouilles froides.

Ingrédients: Eau (73%), lie de saké (27%)

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Détails du produit

Référence 327

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