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Référence: 177
Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations. Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Référence: 588
Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...
Il y a 123 produits.
Référence: 081
Une boisson 100% artisanale. Ingrédients: sirop de glucose-fructose, jus de yuzu, miel (1%), dioxyde de carbone, eau. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Pour plus d'information, allez sur le bouton "Détail".
Référence: 626
Ce sésame torréfié au Japon a été enrobé avec de l’ail et du poivre noir de sorte à créer un condiment croquant et épicé parfait pour relever vos plats de viandes notamment. Le goût torréfié du sésame est relevé par le piquant de l’ail et du poivre noir. Il sera parfait sur vos poissons et vos viandes, dans vos marinades ou saupoudré en touche finale...
Référence: 373
Produit dans la préfecture de Saga sur l'île de Kyushu au sud du Japon ce umeshu est un véritable délice et d'une grande sensualité. C'est un alcool traditionnel élaboré à partir de prunes (ume) mijotées dans du shochu selon une méthode très ancienne avec pour seul additif du sucre en cristaux pour contrebalancer l'acidité des fruits. Le shochu utilisé...
Référence: 424
Nouveauté 2023. Si il y a bien un vrai riz à sushi c'est bien le "Yuki no sei"! "L'esprit de la neige" en français.
Référence: 422
Voici un merveilleux riz de la région d'Ibaraki au nord du Japon. A découvrir!
Couteau double biseau dont la lame est aiguisée des deux cotés. La lame permet une découpe nette et précise. Le Nakiri est un couteau à la lame carrée destiné à la découpe des légumes, à émincer légumes et herbes aromatiques. Fiche technique: Aiguiseur Tahara Shunishi Acier blanc "Shiro Nigo" Finition Polie Migaki Virole en corne de buffle d'Asie.
Référence: 311
Réalisée avec la sauce soja emblématique "Koikuchi Marudaizu"de la maison Naogen, cette sauce soja au gingembre est un vrai délice. Ingrédients: Sauce soja (76.22%), jus de gingembre (13.37%), gingembre râpé (8.92%), alcool (1.49%). A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Référence: 374
Si il y a une boisson rafraîchissante, c'est bien ce yuzushu qui ravira vos apéritifs de l'été, vos cocktails entre amis ou même accompagner un repas composé de grillades ou de fritures de poissons. Il peut aussi accompagner un dessert tel que les salades de fruits. Il est élaboré à partir de jus de yuzu frais de la région de Kôchi connue pour ses...
Référence: 556
Description : Le sésame noir à un goût plus prononcé que le sésame blanc. Le sésame noir possède aussi divers bienfaits (fer, vitamines, antioxydants..). Il permet également d'apporter à vos plats un parfum, une couleur et une saveur intense. Saveur douce, torréfiée avec un goût d'arachide. Le sésame s'intègre dans de nombreux plats autant salés que...
Ce saké est produit à partir de riz hattan nishiki développé dans la région d’Hiroshima ainsi que de l’eau qui jaillit de la montagne Iwataki qui se trouve non loin de la brasserie. C’est un saké légèrement sucré ce qui le rend facile à boire et idéal pour découvrir le saké japonais. Ingrédients : Eau, riz, koji. A conserver dans un endroit sec et...
Référence: 427
Nouveauté 2023. Toujours de cette belle région de Niigata, ce riz est particulièrement destiné à la confection de bento.
Couteau double biseau dont la lame est aiguisée des deux cotés. La lame permet une découpe nette et précise. Le santoku est le couteau japonais incontournable de part sa polyvalence. Ce couteau vous permettra de trancher, ciseler et émincer, aussi bien viandes, poissons ou encore légumes. Fiche technique: Aiguiseur Tahara Shunishi Acier blanc "Shiro...
