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Sauce soja non pasteurisée... Aperçu rapide

Référence: 177

Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 11,00 €
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Saké Munemasa junmai ginjo... Aperçu rapide

Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Sauce ponzu blanc - Shio ponzu 360ml

Une sauce ponzu sur une base de vinaigre de riz et non de sauce soja de la Maison "Senari". Une pure "tuerie"! 

Ingrédients: jus de yuzu, jus de sudachi, vinaigre de riz bio, sel, dashi de kombu, mirin, dashi de bonite, extrait de levure.

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

12,00 €
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Description

Un goût super frais, acidulé pour accompagner à merveille des radis noir râpés, des concombres, des sashimis de poissons blanc comme le maigre par exemple, une salade d'algues ou confectionner une mayonnaise personnalisée. La particularité de ce ponzu est qu'il ne contient pas de sauce soja mais du vinaigre de riz bio, d'où sa couleur clair. Il s'utilise comme un ponzu mais avec l'avantage de ne pas colorer les aliments.

Ingrédients: jus de yuzu, jus de sudachi, vinaigre de riz bio, sel, dashi de kombu, mirin, dashi de bonite, extrait de levure.

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Détails du produit
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Jus de yuzu pressé à la main. Il remplacera le citron dans vos préparations salées et sucrées.  Ingrédient: jus de yuzu 100%. A conserver au réfrigérateur. Pour plus d'information, allez sur le bouton "Détail".

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Prix 10,00 €
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Sauce yuzu ponzu Shibanuma... Aperçu rapide

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Un ponzu très répandu au Japon combinant la sauce soja, le dashi et le yuzu. Parfaitement équilibré cette sauce ponzu est un must de la Maison "Shibanuma".   Ingrédients: sauce soja, sirop de glucose-fructose, vinaigre, jus de yuzu, extrait de bonite séchée, extrait de levure, jus de citron, exhausteur de goût (E621, E635) A conserver dans un endroit...

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