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Sauce soja non pasteurisée Shiho no Shizuku 300ml

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Une autre sauce soja d'exception. Non pasteurisée, cette sauce soja s'utilisera en touche finale ou en remplacement du sel dans toutes les préparations.  Ingrédients: soja dégraissé, blé, sel. A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Prix 11,00 €
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Référence: 588

Saké Munemasa junmai ginjo 720ml (15°)

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Saké junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga. Il est parfait pour découvrir le saké japonais. Rond, fruité, avec une douceur marquée et une belle longueur en bouche. A consommer de préférence bien frais...

Prix 33,00 €
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Cheminée d'allumage pour charbon de bois

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Le binchotan est un charbon actif très pratique pour la cuisson au barbecue car il a un rayonnement infrarouge puissant qui permet une cuisson à coeur. Le binchotan brûle très lentement permettant ainsi une utilisation longue durée mais il est aussi plus difficile à démarrer. Cette cheminée d’allumage vous permet de faire chauffer rapidement votre binchotan afin de démarrer votre cuisson sans attendre.

Introduire le binchotan dans la cheminée puis la placer sur votre plaque au gaz ou votre réchaud par exemple. Il faut que le cul de la cheminée soit en contact avec les flammes. Vous pouvez également utiliser un chalumeau. Au bout de 5-10 minutes votre binchotan entre en combustion. Attention, cette cheminée ne fonctionne pas avec les plaques électriques ou à induction car elle nécessite un contact direct.

20,00 €
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Pince inoxydable L 300

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 Cette pince en acier inoxydable très résistante vous permettra de gérer la cuisson de vos aliments.

Prix 6,00 €
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Référence: 497

Charbon Binchotan Ikkyu pour BBQ 600gr

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Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone et n’entraîne pas d’intoxication. Teinté comme du métal et très dense, le binchotan a un rayonnement infrarouge très puissant qui permet de cuire à coeur les aliments sans les brûler à...

Prix 18,50 €
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Référence: 542

Barbecue de table carré "Daimyo"

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Le barbecue Daimyo est réalisé à partir d’un bloc de diatomite taillé puis façonné à la main. Il est ensuite séché et cuit à 700°C avant d'être renforcé. Ce barbecue de table est idéal pour vos grillades en intérieur pour une tablée de 2 à 4 personnes.  Enlever la grille. Introduire le charbon déjà bien rougi car préalablement chauffé. Si vous...

Prix 88,00 €
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